威布三維承擔國家重點研發(fā)計劃食品3D打印專項

來源：增材制造聯(lián)盟

由聯(lián)盟成員單位威布三維牽頭的國家“重點研發(fā)計劃—食品營養(yǎng)與安全關鍵技術研發(fā)重點專項” “個性化食品增材制造與智能化加工裝備研制”成功獲國家科技部立項！未來幾年，威布三維將依照國家戰(zhàn)略要求，協(xié)同中國農(nóng)業(yè)大學教授團隊，共同研發(fā)基于規(guī)�；瘧�用和高保真調(diào)控的食品精準3D打印增材制造核心關鍵技術，并實現(xiàn)增材制造裝備的智能化和產(chǎn)業(yè)化應用示范。

此次在食品增材領域的研究中，與“雙一流”建設大學，食品科學與工程學科入選國家“雙一流”建設學科的中國農(nóng)業(yè)大學強強聯(lián)合，以食品增材制造技術突破為中心，以高效化、智能化裝備開發(fā)為支撐，以優(yōu)化設計基礎理論研究和高效調(diào)控食品基材可打印性為保障，重點開展個性化食品增材制造與智能化加工裝備研究，解決我國食品增材制造裝備加工效率和智能化程度不足，食品可打印基材的標準化缺乏導致的應用場景和規(guī)模嚴重受限的領域發(fā)展卡脖子問題。

本項目的實施將有效促進我國食品增材制造產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，推動食品增材制造產(chǎn)業(yè)的技術升級和產(chǎn)品創(chuàng)新，為全面推進制造強國戰(zhàn)略提供有力的科技保障。